オープン前から何かと話題の多かった元『雨上がり決死隊』の宮迫博之さんの焼き肉店「牛宮城」がとうとうオープンしましたね！
早速、YouTuberのヒカルさんやホリエモンこと堀江貴文さん、江頭2:50さんなどが牛宮城へ食べにいってネットニュースでも取り上げられています。
牛宮城のオープン初日は宮迫さんの招待客のみとなっているようでしたが、早くもネットには牛宮城の客単価が高いので『○々苑』クラスで気軽に食べに行けない、などの感想も出ています。
「高級店の雰囲気でリーズナブル」にというコンセプトで始まったとの牛宮城ですが、いったい客単価はどのくらいになっているのでしょうか。
今回は『牛宮城の客単価が高すぎる？手のひら返しの絶賛も一般人は食べに行けない？』と題し動画の中盤で登場した宮迫に対し、「牛宮城、第3章いっちゃいます？」と問いかけ。「第1章が “立ち上げ”、第2章が “ヒカル撤退”、からの第3章、“ヒカル復活” でしょ！」として、再び宮迫とタッグを組むことを表明したのだ。今後は、同店の宣伝隊長として支えていくという。て、牛宮城について客単価を中心に、以下の事をまとめていこうと思います。
- 牛宮城の平均客単価はどのくらい？
- 牛宮城のオープン初日に駆け付けた芸能人
- 牛宮城に手のひら返しと言われるのは誰？
- 牛宮城についてネットの反応
それでは、さっそく見ていきましょう！
牛宮城の客単価が高すぎる？
牛宮城の客単価は、7000円～3万だと言われています。
平均客単価は1万円程のようですね。
そもそも牛宮城のメニューは高いのか？という疑問があるので、メニューを調べてみました。
牛宮城のメニュー
宮迫博之氏がプロデュースする話題の焼肉屋 #牛宮城 メニューの一部抜粋
ごはん780円？が高いと言われてるが二合や三合の値上がり幅も又スゴイ1280円と1880円ｗ
ガーリックライスも1200円と中々だが卵スープも980円とか張り切ったプライスで御座います
まぁ米を三合も食ったら腹イッパイにはなるけどね pic.twitter.com/KCYnO3YXSb— お達者くらぶ (@tsuriganeike) March 3, 2022
「ご飯も高い」との書き込みがネットで見られますが、お茶碗一杯の値段でなく、１合のご飯なんだそうです。
宮迫博之氏がプロデュースする話題の焼肉屋 #牛宮城 メニューの一部抜粋
ごはん780円？が高いと言われてるが二合や三合の値上がり幅も又スゴイ1280円と1880円ｗ
ガーリックライスも1200円と中々だが卵スープも980円とか張り切ったプライスで御座います
まぁ米を三合も食ったら腹イッパイにはなるけどね pic.twitter.com/KCYnO3YXSb— お達者くらぶ (@tsuriganeike) March 3, 2022
話題の牛宮城行きたい〜👼🏻
めちゃくちゃ高いとか言われてたけどメニュー見る限り普通じゃないか？？
タン塩とこのハラミ食べたい予約とれたら関東の人いこーよ🥰🥰 pic.twitter.com/J0UxnKwSI8— にーとてぁん (@mainichi_niito) March 3, 2022
牛宮城の価格は、高いものもありますが、そこまで高いわけではなく、そんなもんではないか、という声もあります。
調べているうちに、美味しい焼き肉が食べたくなってきました～！
牛宮城に来店した芸能人は
牛宮城にはオープン初日から芸能人も駆けつけていましたね。
TKOの木下さんは、お母さんと一緒に来店されていました。
お母さんは大阪で焼き肉店を35年手広く営んでおられたそうです。
流石、商売人の木下ママ、とってもおしゃべりが上手ですー！
牛宮城の焼き肉を忖度なしで絶賛されていました。
本当に美味しいんでしょうねー！
そして、キングコングの西野さんも来店されていました。
【キングコング西野亮廣】さんサプライズご来店！
西野さんが急に来店してくれました😭（もともと西野さんマネージャーの方のみの予約と聞いていたのに、本人ご登場には現場騒然）
めちゃかっこよかったなぁ。男前すぎる。
もっともっとがんばろう。#牛宮城#西野亮廣#宮迫博之 pic.twitter.com/mJlluEUo4d
— ショーグン🍖本田大輝@入院中 (@daishogun5) March 3, 2022
オープンに来店し、その味と品質に絶賛しました。
堀江貴文さんも。
ご馳走様でした！
和牛ハラミ、宮迫さんが試食に試食を重ねた塩ダレ美味かったですよ。 https://t.co/qfRn0Jc0SI pic.twitter.com/GSPaewiIP8— 堀江貴文(Takafumi Horie) (@takapon_jp) March 3, 2022
ホリエモンは企画段階から、上手くいかないからやめた方がいいと何度も撤退を呼び掛けていました。
しかしながらホリエモンはオープンして牛宮城に食べに行くと、普通に高級店並みに「旨い」と。
試食会が予定でずれ込んで、たまたまこの日になったそうです。
営業時間外にホリエモンチャンネルと宮迫博之さんのYouTubeチャンネルとのコラボ動画撮影で行きました。ってそれくらい想像しなよ笑。
そもそもこの撮影も先月試食会的に行う予定が先方スケジュールの関係で今日にずれただけ。 https://t.co/3wNebW9pW6— 堀江貴文(Takafumi Horie) (@takapon_jp) March 3, 2022
YouTuberのヒカルさんも宮迫さんと共同出資で進めていた「牛宮城」のプロジェクトですが、試食会での酷評をキッカケに、ヒカルさんは牛宮城からは撤退していました。
そのヒカルさんも、牛宮城のオープン前日に宮迫さんに内緒で試食会を決行して、その味を今度は絶賛したのです。
そのあたりの経緯から、ヒカルさんやホリエモンが手のひら返しだと言われているのでしょうね。
動画の中盤で登場した宮迫に対し、「牛宮城、第3章いっちゃいます？」と問いかけ。「第1章が “立ち上げ”、第2章が “ヒカル撤退”、からの第3章、“ヒカル復活” でしょ！」として、再び宮迫とタッグを組むことを表明したのだ。今後は、同店の宣伝隊長として支えていくという。
引用元：FLASH
しかしながら、この手のひら返しと言われる一連の想像も、シナリオ通りでは？という声もあります。
実情は分かりませんが。
そのほかに牛宮城のオープンには、元ザブングルの松尾陽介さんも牛宮城に行かれていましたよ。
「牛宮城」行ってきました！
美味しかったです！
ありがとうございました^ ^ pic.twitter.com/HGYVb5MwMQ
— 松尾陽介（元ザブングル） (@matsuomatsuri_) March 1, 2022
あと、Hi-Hiの上田浩二郎さん、シバターさんも来店されていました。
牛宮城オープンで客単価を聞いたネットの反応
牛宮城は炎上しながらも知名度高いから、席は常に埋まるとは思う。
でも値段と年齢層の乖離が激しいから、
客単価低すぎて採算取れないとかありそう。
1皿だけ食べて居座って退店みたいな客絶対多い。— いずな (@izu777_TCG) February 27, 2022
メニュー見ると高い訳ではない。客単価7000円くらいの感じだから意外と最初は埋まりそうよね。話題ありきだし。ご飯780円も一杯じゃなくて1合だし。
宮迫「牛宮城」が３月末まで満席！ 卵スープ９８０円、ごはん７８０円…ブレたコンセプト（東スポWeb）#Yahooニュース
https://t.co/9y48395jIa— なおP(戸建て自宅充電ModelY) (@naopictures) February 26, 2022
牛宮城のコンセプト、雰囲気高くて客単価低いエリアに進出とか言ってたけど、結局そのエリアを攻めるのは無理だったのね。あんまり触れてる人いないけど
— みー (@Mikky_726) March 1, 2022
牛宮城、ライス1合680円だけファミレスみたいな価格設定で面白いな
ファミレスのライス3枚分近い量の米でそこそこ腹膨れるから上位グレードの肉食わない客ばっかりだったら客単価2500円くらいになるじゃないか— なつば (@ltutap) February 28, 2022
牛宮城の店の場所が、渋谷になるので、立地の客層と、需要の価格帯とのバランスがどうだろう・・という心配の声がありますね。
飲食業界も、厳しい毎日を送っているところが多いでしょうが、この牛宮城も、この知名度でしばらくは注目されて客足も途切れないのでは、という声が多いです。
まとめ
今回は、『牛宮城の客単価が高すぎる？手のひら返しの絶賛も一般人は食べに行けない？』と題して、牛宮城の客単価について調べてみました。
牛宮城の平均客単価は１万円で見ているようですね。
３月はすでに予約が埋まっているそうなので、落ち着いてきたら私も来店してみたいなと思いました！
開店まで色んな炎上もありましたが、今後の牛宮城の繁盛を願いたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。